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仁用杏，通称杏扁，是原产于我国北方地区的一种果树。蔚县作为全国杏扁的传统产区和主产区之一，已有近50年的栽种历史，以其粒大皮薄、营养丰富而蜚声中外。随着杏扁栽植面积和杏扁产量的增加，杏扁生产带来的经济和社会效益越来越显著。 蔚县杏扁的价值
在蔚县的杏扁栽植区传开了这样一句顺口溜：“要想富，多栽杏扁树，三十棵能脱贫，百棵能致富……”蔚县杏扁已经成为实实在在的富民产业。
杏扁的营养价值和商品价值集中体现在杏仁上，营养成分含量高，含人体所需的钙、铁、锌、硒及无机盐和多种维生素，具有润肺、止咳、润肠止泻、杀虫解毒等多种功效。
杏扁是高级营养滋补品，长期食用的话，可以促进人体新陈代谢，使肌肤增白变细，能养颜美容，延年益寿。
蔚县是全国最大的优质杏扁苗木生产基地、华北最大的杏扁生产基地。目前，全县已拥有杏扁基地50万亩，开发出了国内首条杏扁脱衣生产线，先后开发出了开口杏核、巧克力杏仁、香酥杏仁等12个系列高档休闲食品。建成了常宁、北水泉、桃花、吉家庄、宋家庄、白乐、南杨庄、柏树等面积超过万亩的杏扁重点栽培区。 |
